Crema de Brócoli – Pablo

Ingredientes:

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1 cabeza de brócoli desgajada, 2 dientes de ajo picado, 1/2 cebolla pequeña picada, 1 papa mediana pelada y cortada en tajadas delgadas, 1 1/2 taza de crema de leche, aceite de oliva, 1 taza de agua caliente, sal pimienta al gusto.

para decorar: crema cultivada y tocino

 

Procedimiento:

– Hervir el brócoli y la papa juntos por aproximadamente 8 minutos.

– En un sartén caliente, poner un chorro de aceite de oliva y sofreír el ajo y la cebolla por tres minutos. agregar la crema espesa y salpimentar al gusto.

– En una licuadora agregar la mezcla de la crema, brócoli y papas.

–  Ir agregando un poco de agua caliente, licuar por dos minutos y servir en un plato sopero.

– Por último, servir sobre la crema de brócoli una cucharada de crema cultivada y tocino frito y crocante.

 

Tiempo de preparación: 30 minutos

Todos los ingredientes los puedes encontrar en Super 99 Panamá

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