Bolitas de arroz y queso

Si estas buscando ideas nuevas para hacer en la cocina y darte un gusto con algo, entonces deberías de probar hacer estas bolitas de arroz y queso.

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Ingredientes

  • 200g de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 50g de mozzarella rallada
  • 50g de mozzarella
  • 1 cucharadita de orégano
  • Pan rallado
  • Un huevo
  • Sal y pimienta
  • 400 ml de agua
  • Aceite.

Preparación

Comienza calentar el aceite con dientes de ajo a fuego suave, añade el arroz y vasa revolver con una cuchara a fuego medio durante un minuto más.

Agrega agua y luego una pizca de sal, vas a dejar que se cocine el arroz a fuego medio-bajo unos 15 minutos, hasta que haya absorbido toda el agua.

Deja enfriar el arroz primero en la mesa y luego completamente en la nevera. Vas a poner un poco de pimienta negra en el arroz, una cucharadita de orégano y queso mozzarella rallado, recuerda mezclar bien todo.

En la mano vas tomar una peque porción de arroz y la vas a aplastar con la otra mano un poco en el centro, ahí vas a poner un pedazo pequeño de mozzarella, luego vas a poner otra porción de arroz un poco más grande sobre la que ya tenias, luego solo vas a darle la forma de una bola. Esa bola que hagas vas a pasarla por harina, después por el huevo batido y por último el pan rallado. Vas a dejar las bolitas en un plato y las vas a meter en el congelador por 10 minutos o en la nevera por 30.

Vas a freír las bolitas en abundante aceite y que este bastante caliente, pero no a lo máximo; hasta que las veas doradas por fuera, eso tomará unos 3 o 4 minutos, al terminar colócalas sobre papel absorbente y listo para comer.

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